【橘の生うに】

豊洲市場にも日々数枚しか入ってこないと言われている橘の生ウニ…ご覧頂ければわかるようにご立派です！

特に評価が高く、星がつくような高級鮨屋がこぞって買い付けるこのウニは他のウニとは、大きさ・濃厚さが違います。

ウニは餌によって味わいが変わると
言われていますが、このウニは昆布を食べて育ったもので、とろりとした食感と濃厚な甘みが楽しめるのが特徴です！特別なウニをぜひ鮨匠海でご賞味ください。

 

TOPPAGE▶https://kashiwa-sushi.jp/