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豊洲市場の厳選された
   旬の鮮魚に拘った
      至高の江戸前鮨

2022年4月 GRAND OPEN

外観

金太楼鮨主催鮨技術コンテスト優勝
永山 庄蔵 主宰

マグロは豊洲市場の最高級卸「やま幸」から、
鮮魚は同グループの「希海」から。

「鮨 匠海」では一流の鮨職人が創る江戸前〈鮨魂〉と
和食文化の神髄をお届けいたします。

洗練された空間は、おひとり様からご接待、
特別な日まで幅広いシーンに最適。

細部までこだわり抜いた「鮨 匠海」で
珠玉の一貫をお愉しみください。

RECOMMEND

外観

握り

最高級天然マグロを使用。ネタに合わせシャリのバランスを変更するこだわり

外観

割烹

食材本来の旨さを活かし、丁寧な仕立て繊細な味わいを創り出す本格割烹

外観

入手困難の銘酒からまだ知られていない幻の銘柄まで…酒好きな大将が厳選した日本酒を多数ご用意

外観

空間

贅沢に一本木で施工された広々カウンター。細部まで一切妥協ない、寛ぎの美食空間

外観

高級陶磁器やバカラ社のクリスタル製品をお取り揃え。目でも味わえる美しさ

外観

『本当に旨いものを多くの方に召し上がってほしい…」その一心で探求し続ける職人魂

鮨 匠海

〒277-0005
千葉県柏市柏4-4-12 21世紀第一ビル1F

【営業時間】 《ディナー》
■平日 17:00~23:30
一部 17:00~18:00 ご入店
二部 20:00~21:30 ご入店
■土曜 16:00~23:30
一部 16:00~17:30 ご入店
二部 20:30~21:30 ご入店

【定休日】日曜日

■アクセス
JR柏駅、または東武野田線柏駅から東口へ出ます。ビックカメラ柏店さんと旧そごうさんの間のエスカレーターを下り信号を渡って直進した右手にあるジョナサン柏店の交差点を左に曲がります。突き当たりを右折し、駐車場の隣にある4階建の21世紀第一ビルの1階になります。

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