【幻の海老、ぶどう海老】

北海道羅臼のぶどう海老！
漁獲量が極めて少ないことから、「幻の海老」とも呼ばれており高級鮨店でもごくまれにお目に書かれる程度。
とにかく濃厚な甘味がたまらなく、美味！

その名の通り巨峰のようなブドウ色。
生きている時は一般的なエビと同じように赤ですが水揚げされると紫色に変化するのです！
そのため「ぶどう海老」とう呼び名の他にも、「ムラサキエビ」と呼ばれることもあるとか…

是非、一度ご賞味ください！

 

 

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