【子持ちヤリイカ】

今年も春の訪れを告げてくれる、子持ちヤリイカが始まりました！

鮨屋の定番とも言えるつまみですが
こうしてまたこのメニューをお出しすると、まだまだ寒いですが春を感じます。

春に産卵期を迎える子持ちヤリイカは卵に栄養が行く分、身は痩せます。
しかしながら身が薄いからこそ柔らかくお召し上がり頂けます！

是非、鮨匠海でご賞味頂けたら幸いです。

 

 

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