【自家製カラスミ】高知県のS Pカラスミ
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今年も自家製カラスミを仕込む季節！カラスミの原料はボラの卵巣なんです。
塩漬けした珍味がカラスミですね♪
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血抜き・塩漬け・塩出し・酒漬け・干しなど、とても時間と手間がかかりますが、
おいしくできあがったときは感動ものです！
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出来上がったカラスミを薄くスライスするだけで濃厚な味と香りが広がり最高の酒肴に…
ぜひ完成を楽しみにお待ちください！！

 

 

 

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