旬の食材や高級食材を使用する以上、素材がいいのは当たり前…

 

その食材本来の良さを活かし、

どうお召し上がり頂いたらお客様に美味しさを一番お愉しみ頂けるかと考え

調理するのが職人の仕事です。

 

 

写真はノドグロ…

様々な試作を繰り返し、食欲を引き立てる香りや上品でクセのない脂をしっかりご堪能頂ける炙りで握りに。

口の中が満たされる感覚を、ぜひ…

 

皆さまにもぜひご賞味頂きたい一貫です。