本日はちょっと、料理や食材ではなく備品の話…

OPENまでの準備やOPEN後も続く追求に関してです！！

 

お写真の手ぬぐい、ひざ掛けとして女性はもちろん男性にも好評なのですが

広げるとズラッと魚辺の漢字が並ぶ匠海オリジナル。

 

手拭いだけではありません…箸・おしぼり・フィンガーガーゼ・マスク入れなど

とにかくサンプルを頂いてみたり片っ端から集めて試してみたり、

全てに吟味を重ねたものばかりを揃えています。

 

空間の素晴らしさや料理の味・クオリティが良いのはもちろん。

いかにお客様が快適にお過ごし頂けるかをとことん追求したい匠海ならではの徹底。

 

本当にこだわって迷って選んだ品ばかり、

デザインも全て悩んで悩んで決めたものばかりだから

それはもう思い入れも半端ないわけです。

 

 

お食事をお愉しみ頂きながらぜひ、こういった備品たちの質の良さも

ご実感頂けたら嬉しく思います！！

 

OPENまでの道のりを振り返ると本当に考えることが多い毎日で大変でしたが

本当に楽しい時間だったなと感じます。

 

そしてOPENしてこうしてこの店で鮨が握れる今が本当に幸せです。

全てのお客様に感謝を込めて、これからも初心を忘れず鮨道を邁進して参ります！！