パッと見なんてことのないグラスですが、実はこれもこだわって選んでいるもののひとつ。

 

鮨匠海でい使用させて頂いているグラスは東京文京区にある

「木村硝子店」のものを使用させて頂いております。

 

木村硝子店は創業時より工場をもたないメーカーとして有名で

多くの職人さんや工場の協力のもと数々のデザイングラスを

製造・販売されているメーカーです。

 

 

鮨匠海でも使用しているビールや日本酒のグラスとして使用している極うすグラスは

60年ほど前から関西の割烹・料亭でお使いいただいて以来、

和食のビールグラスの定番として今でも使い続けられているグラスです。

 

実店舗もあるようなのでグラスなどガラス製品のお好きな方にはぜひおすすめです！！

少し前までは予約での来店受付のみでしたが現在は予約なしでもお伺い出来るよです。

 

【アクセス】

〒113-0034東京都文京区湯島3-10-4
Google map＞

地下鉄 千代田線 湯島駅５番出口　徒歩5分
地下鉄 銀座線 末広町駅４番出口　徒歩10分

 

どの分野であってもいつの時代であっても

「職人の技術」というものはやはり素晴らしいです。

自分も鮨職人として、多くの方の心に届く鮨や料理をご提供できるよう

これからも邁進して参ります！！