朝方は雨も降ってましたが午後になり明るくなってきましたね！！

梅雨明けしたと思ったらすぐさま台風の話題…暑いのもつらいですがジメジメするのはもっとキツイです。

 

 

さて…いきなりですが、皆さまの好きなネタは何ですか？

自分は雲丹が好きなのですが、「雲丹が苦手」というお客様も多いように感じます。

自分も初めてたべた時はイマイチ旨さがわかりませんでした。

ですが、本当に旨い雲丹に出会って「これが雲丹なのか！」と衝撃を受けました。

 

雲丹以外にも大人になって味覚や好みが変わり、好きになったものもあります。

ですが、海の幸や肉など素材の質によって味を左右するものは

「良いもの」を口にしてみる事も魅力を知るひとつの手段です。

 

また旬はその食材はも最も美味しい時期を意味しますので、

旬の時期は「別物」と思ってしまうほどの旨さに出会えます！！

 

匠海の雲丹は豊洲市場最高峰卸としても有名なやま幸グループの「希海」から最高級品を仕入れています。

雲丹だけではなく、どの食材も厳しい目利きで仕入れ自信を持ってご提供させて頂ける食材ばかり。

苦手なものがあればもちろんコース構成を変更し対応させて頂きますが、

もし「食べれなくはない」というレベルではあればぜひ匠海で挑戦してみてください！！

 

 

それでは今週もたくさんの方々の笑顔に出会えるのを楽しみに、皆さまのご来店を心よりお待ちしております！！