夕暮れ時になると「あぁ、今日もお客様に会える」と幸せな気持ちになる。

仕込みが終わってお客様を待つこの時間が一番ワクワクします。

 

金曜日・土曜日は17時から営業させて頂いておりますが、最近は日も伸びて17時でもまだ明るいし暑いですね…

すっかり夏めいて来ました。

 

そんな訳で夏に美味しい魚の紹介です！！

「魚が旨い時期＝冬」なんてイメージをお持ちの方も多いかと思いますが、確かに河豚や鰤は冬が旨いですね！

 

ですが夏に旬を迎えるものもこんなにあるんです！！

 

あおりいか・あかやがら・あこうだい・あじ・あなご・あまだい・あゆ・あわび・いさき・いしがきだい・

いしかれい・いわし・うなぎ・うに・かます・かわはぎ・かんぱち・きす・くろだい・こち・さざえ・

しいら・しろぎす・しんこ・すずき・するめいか・たいらがい・たちうお・つむぶり・とびうお・

はも・ほや・まこかれい・まだこ・まながつお・まはた・めばる・めひかり・やりいか

 

 

お好きなネタはございましたでしょうか？

どの魚にも「旬」と言われるには理由があります。

鮨匠海では旬の食材にこだわった鮨コースをご用意しておりますのでぜひご賞味頂けたら嬉しく思います♪