以前ご紹介した夏季日本酒メニュー「夏の陣」にも加わっているコチラ

新政　アッシュ水墨　亀の尾。

 

 

原料米「亀の尾（かめのお）」は、多くのブランド品種のルーツといわれる酒米。

食用米「ひとめぼれ」や「あきたこまち」も亀の尾から誕生したと言われているのだとか…

「アッシュ」は亀の尾の魅力を最大限引き出す製法で生まれたお酒。

軽い飲み口で硬さがなくとにかく香りも良く旨いです。甘みと酸味が沁みる…鮨とも相性抜群！！

 

巷では入手困難との事ですが、匠海でお召し上がり頂けますのでぜひお試しください！