今週も気付けば土曜日！！

毎週言ってますが、一週間が早いです。

 

本日は弟子が撮ってくれた写真を添えて…

 

 

今月27日でOPENから半年を迎えます。

半年間がこんなに短く感じるのは長く生きて来て初めてです。

OPEN前の準備が忙しかったこと、OPENの日には花屋が驚くほどの胡蝶蘭で店を囲んで頂けたこと

これまでも鮨を握ってきましたが、自分の店で自分が握る鮨を「美味しいです」って言って頂けるのが

こんなに嬉しいもんなのだと知りました。

 

まだまだ半年…

一年、三年、五年、十年と日々感謝、日々成長！

自分にとってかけがえのないこの店が、皆さまにとっても大好き店でいて頂けるよう

今後も精一杯鮨道を邁進して参ります！

 

10月も残り僅かとなりましたが、今からでもお席のご案内が可能なご日程もございます。

秋はぜひご賞味頂きたい旬の食材が沢山ございますのでぜひご来店をお待ち致しております！！